- Сервировать стол в соответствии с установленными стандартами. - Контролировать чистоту, состояние и комплектность приборов, посуды, скатерти и салфетки на закрепленных столах. - Изучать меню, знать основные и сезонные блюда и напитков, предлагаемых гостям. - Консультировать гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказывать помощь при составлении заказа. - Принимать заказы от гостей ресторана. - Принимать участие в санитарных днях ресторана. - Осуществлять переучет посуды (1 раз в месяц). - Подавать блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания. - Принимать меры, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у гостя. - Создавать в заведении атмосферу гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). - Предоставлять счет гостям. - Получать плату по счетам. - Информировать руководство ресторана об имеющихся недостатках в обслуживании гостей, принимать меры к их ликвидации. |